Как приготовить жареную лапшу
Являясь одним из представителей традиционной китайской лапши, жареная лапша с бобовой пастой в последние годы часто появлялась в социальных сетях и на пищевых платформах и стала горячей темой. Будь то семейный ужин или кулинарные рекомендации интернет-знаменитостей, жареная лапша завоевала широкую популярность благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления. Ниже мы подробно познакомим вас с тем, как приготовить тарелку настоящей лапши, с четырех аспектов: актуальные темы, подготовка материала, этапы производства и технологии.
1. Горячие темы и контент во всей сети за последние 10 дней.
| Платформа | горячие темы | Популярность обсуждения |
|---|---|---|
| Вейбо | #Рецепт домашней лапши FRIEF# | 120 миллионов прочтений |
| Доуин | Учебное пособие по жареной лапше по-старому Пекину | 5 миллионов лайков |
| маленькая красная книга | Низкокалорийный вариант рецепта жареной лапши | 100 000 коллекций |
| Станция Б | История и культура лапши Чжацзян | 500 000 просмотров |
2. Подготовка ингредиентов для жареной лапши.
| Категория | Материал | Дозировка |
|---|---|---|
| Основные ингредиенты | лапша ручной работы | 200 г/чел. |
| Ингредиенты жареного соуса | фарш из свиной грудинки | 150 г |
| Ингредиенты жареного соуса | Сухой желтый соус | 3 столовые ложки |
| гарниры | Огурцы ломтики | Соответствующая сумма |
| Приправа | нарезанный зеленый лук, измельченный имбирь | по 5 грамм каждый |
3. Подробные этапы производства
Шаг 1: Приготовьте жареный соус
1. Разбавьте сухой желтый соус небольшим количеством воды, тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
2. Нагрейте масло в сковороде, добавьте фарш из свиной грудинки и обжаривайте на слабом огне, пока масло не выделится.
3. Добавьте нарезанный зеленый лук и измельченный имбирь, обжарьте до появления аромата, затем влейте приготовленный желтый соус.
4. Продолжайте жарить на слабом огне около 15 минут, пока соус не станет ярким и насыщенным.
Шаг 2: Приготовьте гарниры
1. Огурец моем и нарезаем тонкими полосками.
2. Бланшируйте ростки сои и отложите в сторону.
3. По вашему желанию можно добавить тертую редьку, мультяшный перец и другие сезонные овощи.
Шаг 3: Приготовьте и положите лапшу на тарелку.
1. После того, как вода в кастрюле закипит, добавьте лапшу и варите до средней готовности.
2. Достаньте из холодной воды, слейте воду и переложите в миску.
3. Полить жареным соусом и разложить гарниры.
4. Хорошо перемешайте перед едой.
4. Производственные навыки и меры предосторожности.
| Советы | Подробное описание |
|---|---|
| Управление огнем | В течение всего процесса держите соус для жарки на слабом огне, чтобы не поджечь дно. |
| Соотношение соуса | Желтый соус и сладкий соус из лапши можно смешать в соотношении 6:4. |
| Выбор лапши | Лучше всего использовать лапшу, скрученную вручную, но можно использовать и лапшу, нарезанную машинным способом. |
| Сохранить метод | Жареный соус можно хранить в холодильнике 3-5 дней. |
5. Мало знаний о культуре жареной лапши.
Лапша Чжацзян возникла в Шаньдуне и была разработана в Пекине. Сейчас они разработали множество местных вариаций. Лапша Дандан в Сычуани и острая сухая лапша в Ухане похожи на жареную лапшу. Недавняя акция «Zhajiang Noodle Challenge», появившаяся на социальных платформах, придала этому традиционному деликатесу новую жизненную силу.
6. Предложения по улучшению здоровья
1. Используйте куриную грудку вместо свиной грудинки, чтобы уменьшить содержание жира.
2. Добавьте нарезанные кубиками грибы шиитаке, чтобы увеличить содержание клетчатки.
3. Приготовьте лапшу из цельнозерновой муки.
4. Уменьшите количество соли и усилите вкус специями.
Следуя вышеперечисленным шагам, вы легко сможете приготовить настоящую и вкусную лапшу дома. Будь то основной продукт дня или специальное блюдо для гостей, это традиционное и модное лакомство стоит попробовать!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
